台中美食|締藏和牛燒肉|頂級高檔和牛.桌邊代烤服務.圍爐裏和式大空間|免飛日本~日本和牛饗宴這裡吃!

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台中燒肉美食推薦-締藏和牛燒肉
聚會就來這,台灣也能吃到來自日本的和牛
締藏和牛燒肉是台中具知名度的和牛燒肉餐廳
打造一座日式圍爐裏的用餐空間,氣派又特別
締藏和牛燒肉嚴選來自日本的近江和牛
豐富燒肉饗宴,讓饕客大口啖肉欲罷不能
還有專業的全程桌邊服務,確保美味上桌
締藏和牛燒肉從前菜、肉片、湯品到甜點
每道料理都非常好吃,也人印象深刻呀

⊙一日遊就醬玩⊙
締藏和牛燒肉Air-Gene 空氣基因彈翻床筏子溪河濱公園彩虹眷村

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締藏和牛燒肉|交通方式&停車資訊

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台中好好玩,小周末滿分又來台中輕旅行
迎接情人節,凱文帶著滿分來吃和牛燒肉大餐慶祝
現在不能出國,就在國內品嚐日本和牛來懷念啦
締藏和牛燒肉是台中相當有名氣的和牛燒肉餐廳
位在熱鬧的台中市區,台中文心公園的旁邊
開車來訪的朋友,可直接導航締藏和牛燒肉
締藏和牛燒肉建築明顯,接近時就能看得到
附近也有停車格,開車來訪也很方便

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走進締藏和牛燒肉,質感的大廳讓人很放鬆
入館後,大廳櫃台就有服務人員出來迎接
等候帶位,滿分欣賞櫃台旁的日系佈景
木牌上寫著近江牛,還有不少特色的日本酒
光看到這個佈景,就有種置身日本的感覺

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全臺防疫期間,入館用餐需量體溫及酒精消毒
而且還需進行實名制的登記,請旅人配合唷

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滿分發現締藏和牛燒肉裡也有活體的海鮮
超大隻的鱈場蟹,讓滿分想起暮藏和牛鍋物
暮藏和牛鍋物也是台中超讚的和牛火鍋餐廳
來締藏和牛吃燒肉,也能品嚐新鮮的活體海鮮唷

締藏和牛燒肉|用餐空間

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締藏和牛燒肉餐廳空間寬敞,一樓候位區二樓用餐區
特別的是,餐廳打造一座全為圍爐裏的日式環境
而且每個組坐位都有區隔,讓饕客能保有個人空間
想必用餐的旅人看到,都會覺得餐廳充滿日本味
滿分當下還出現了,應該要穿和服來用餐的念頭呢

締藏和牛燒肉|日本和室包廂

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藏和牛燒肉餐廳除了一般圍爐裏用餐區
也有大型包廂,讓滿足多人的聚會用餐
和室包廂氣派又寬敞,牆面的龍與虎也很霸氣
滿分個還蠻喜歡藏和牛燒肉的用餐環境
整潔、乾淨、還帶有日本懷舊的味道
重點是,人員服務周到,有賓至如歸的感受

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入座後,服務人員會幫饕客介紹菜單
餐桌上的茶水和餐具也都擺放齊全啦

締藏和牛燒肉|菜單MENU

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締藏和牛燒肉人氣招牌主打和牛套餐
提供多種和牛套餐的組合給饕客選擇
有和牛盛合、海鮮、伊比利豬、帝王蟹等
朋友們可以依據喜愛的主食來選擇
締藏和牛燒肉屬於高檔的和牛燒肉餐廳
餐點的價格也反應在優質的日本和牛啦
除了雙人和牛套餐,也有適合多人的分享餐

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選擇套餐之後,締藏和牛燒肉也有加價和牛單品
有和牛肋眼、近紅牛、松阪牛、神戶牛等…
締藏和牛燒肉菜單價格和品項標示的很清楚
若點餐上有任何問題,也能諮詢服務人員

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若想吃的更豐富,還可加價$160升級套餐
包含開胃菜、前菜、附餐、主食、飲品和甜點
滿分覺得一套加購只要$160,可以說是非常划算
吃燒肉搭配鍋物喝湯也是不錯的選擇
締藏和牛燒肉的活鮮蟹湯鍋也是人氣必點唷

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點餐後,服務人員就會幫旅人進行備餐及碳火
實際用炭火來烤和牛,雖說比較費時費力
但據說用碳火烤出來的肉品,就是會特別好吃

締藏和牛燒肉|醬料

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首先上桌是締藏和牛燒肉的醬料和前菜
前菜部份有黑豆、醃蘿蔔和泡菜
光是看到菜單,滿分的肚子就開始叫了
等餐時間,先來點漬物小菜清爽開胃啦
醬料的部份有昆布玫瑰鹽、手工日式椒鹽
締藏燒肉特調醬汁和金礦控肉飯的秘製辣椒
品嚐和牛時,也都能搭配醬料來提味唷
秘製辣椒超好吃,辣辛不辣口,搭肉好美味
有興趣的朋友,也能搜尋金礦控肉飯唷
限量的秘製辣椒也是可以採購滴

飲料|氣泡飲和水果茶

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飲料的部份,滿分點了氣泡飲和水果茶
水果茶香甜好喝,大口吃肉時來一杯更清爽
而凱文點的檸檬氣泡飲也不錯,先刺激舌尖

前菜|蛋蜜和牛壽司

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締藏和牛燒肉以和牛壽司為前菜,可以說相當高檔
服務人員會幫旅人烤肉,再製作成和牛壽司
精緻的和牛壽司,入口香氣十足
軟嫩的和牛肉片再搭配壽司米,唇齒留香
又加上泡在蛋液,多了蛋香的滋味更好吃
和牛壽司份量不多,品嚐時滿分細嚼慢嚥
想在咀嚼中來回享受和牛的美味呀

附餐|時蔬盛和

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這道是套餐附的時蔬盛和
簡單來說,應該就是生菜沙拉的一種
締藏和牛燒肉的生菜沙拉也不馬虎
生菜新鮮,就連色彩也讓人賞心悅目
沙拉上桌不必急著吃完,搭配燒肉也不賴

主食|和牛玉子丼飯(加購$99)

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和牛玉子丼飯是締藏和牛燒肉的主食之一
用精緻的瓷器盛裝,更是讓滿分十指大動
尤其是切開蛋黃時,蛋液流入米飯和肉片之中
和牛入口即化的口感,絕對讓饕客一口接著一口
大口品嚐,驚艷的味蕾再次喚起對日本記憶
和牛玉子丼飯需額外加購$99元
滿分覺得超值,推薦朋友們真的不要錯過

活鮮蟹湯鍋$1399

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活鮮蟹湯鍋也是締藏和牛燒肉必點的鍋物
新鮮活體螃蟹在處理前,還可以先合影紀念
當日公蟹比滿分的臉還要大,而且還活跳跳滴

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經處理後,螃蟹成為咱們當日的海鮮鍋物
活鮮蟹湯鍋裡有活體螃蟹、日本干貝和時蔬
經海鮮熬煮,湯頭輕甜好喝,暖心又暖胃

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活體螃蟹的部份,服務人員也會幫旅人處理
締藏和牛燒肉,真的只要用心品嚐就可以了
螃蟹肉質鮮甜彈牙,日本干貝大顆口感也不錯

締藏和牛燒肉最新前菜|現燙和牛清湯

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這道是締藏和牛燒肉的新品菜單-現燙和牛清湯
以和牛肉片來烹調牛肉湯,結合鮮嫩美味於一身
品嚐能喝得到牛肉香氣,與海鮮湯品大不相同

締藏和牛燒肉|幻夢套餐 $5488+10%

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滿分和凱文當天點的是締藏和牛燒肉的幻夢套餐
幻夢套餐組合裡有日本和牛助眼排、日本和牛菲力
日本和板腱、日本和牛腱肉及日本和牛牛小排
套餐前菜吃得差不多,接下來正式進入和牛燒肉
締藏和牛燒肉出餐擺盤華麗,就連選用的瓷器都好美
和牛肉盤一道道上桌,也為豐盛的和牛大餐揪開序幕

幻夢套餐|極上和牛板腱

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和牛幻夢套餐,第一道品嚐的是極上和牛板腱
極上和牛板腱的肉片相當軟嫩,紋路也很漂亮
服務人員烤出最佳的口感,並放在放在花盤上呈現
帶碳火香的和牛,吃一口就能感受到差異
極上和牛板腱肉片大塊,入口品嚐超級滿足

幻夢套餐|極上和牛腱肉

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接下來是極上和牛腱肉,肉質比較札實一點
入口時一軟嫩入口即化,咀嚼時,口感帶有嚼勁
滿分覺得直接品嚐就很香,也適合沾醬提味唷

幻夢套餐|極上和牛牛小排

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整齊排列片狀的極上和牛牛小排,看起來好可口
和牛牛小排油花漂亮,油脂豐富,入口超好吃
隨著碳火高溫,將牛小排烤出血水轉色
此時,火爐中也不斷飄出濃濃的香氣

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烤完時,服務人員還特別將和牛牛小排裝盤
油脂豐富的牛小排,片狀入口,大小剛剛好
第一片建議可以先吃原味,入口即化的嫩滑感
朋友們也可以嘗試搭配辣醬或哇沙米一起吃
滿分個人偏愛原味,因為才能吃到和牛的香氣

幻夢套餐|時蔬

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中場休息,可以來點烤時蔬中和一下
當天服務人員烤得香菇、番茄和杏苞菇都好吃
蔬食不僅香氣十足,還保有香菇上的水份
至於蔬菜的部份,建議搭配和風將提香會更好食

幻夢套餐|極上和牛菲力

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極上和牛菲力是塊狀滴,很像燒肉店的骰子牛
和牛菲力的油花也很好看,重點是骰子牛也很軟嫩
口感像是塊狀牛排,品嚐時和牛鮮嫩多汁很享受
直接吃肉,也可以搭配時蔬一起品嚐,會比較清爽

幻夢套餐|極上和牛助眼

升級增厚200克 只需加價$2800 $2688

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終於來到夢幻套餐的重頭戲-極上和牛肋眼
極上和牛肋眼是締藏和牛燒肉的招牌必點
為日本A5等級的和牛,加價升級只要$2688
厚切大塊的和牛肋眼,油花的呈現相當華麗
因厚度較厚,所以烤得時間較長,難度也較高
饕客們別擔心,締藏和牛燒肉採全程桌邊服務
小品項蔬食到大品項和牛牛排都會由專人來烹調
締藏和牛燒肉的旅人,只要專心品嚐美味即可

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經過一段時間的烤肉後,和牛肋眼牛排總算完成啦
服務人員將牛排切片擺盤後,出餐像是道和牛料理
看似有點焦黑的和牛肋眼,入口卻讓人非常驚艷
和牛肋眼外皮酥脆,內裡的肉質卻是鮮嫩多汁
咀嚼時會想不斷的回味那塊曾在嘴裡融化的味道
凱文也是吃過後,一直稱讚服務人員的烤肉功力

單點加購|厚切逆刀牛舌 $999

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這一道是服務人員推薦的厚切逆刀牛舌
每一份逆刀牛舌都是選自完整的牛舌來精修
將整塊牛舌最好吃且最精華的部份留下來
烤牛舌及處理的過程感覺也蠻繁瑣複雜滴

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但經過服務人員的巧手,很快就變成一道料理
切塊的牛舌,搭配蔥鹽味道更香更好食
滿分較喜愛牛舌的中段,軟嫩中帶脆度的口感
至於牛舌尖的部位,口感就比較硬啦
但凱文說還不錯吃,朋友來們訪也能嚐嚐看囉

甜點|主廚特製奶酪

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和牛大餐飽餐一頓後,最後是主廚甜點
滿分點的是特製奶酪,檸檬香甜而不膩
搭配底層的餅乾,多層次口感也還不錯吃
老實說,吃到牛舌前,滿分已經非常飽了
別看夢幻套餐好像只有幾盤肉,擔心吃不飽
升級套餐,再搭配有份量的牛排也是很豐盛滴

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締藏和牛燒肉是台中高檔的和牛餐廳
選用來自日本新鮮優質的和牛肉品
締藏和牛燒肉,可以享受日本和牛套餐
和牛肉品選擇多樣化,還能加價升級吃得更豐富
更棒的是,締藏和牛燒肉提供專業的桌邊服務
走進藏的那一刻,就是即將品嚐美味的開端
滿分和凱文整頓吃下來,覺得好吃又享受
免出國,在台就能享受一頓豐富的和牛饗宴
以優質日本和牛來說,締藏和牛燒肉也不算太貴
氣派質感的大空間,值得相約好友一起來聚會

 

|本篇為邀約體驗。實際感受分享|

締藏和牛燒肉|美食資訊

⊙景點資訊⊙
締藏和牛燒肉
✦完整地址:台中市南屯區大觀路36號
✦營業時間:週一~週四 17:00 ~ 22:00
週五~週日 11:00~14:00 17:00 ~ 22:00
✦服務電話:04 2389 2227
✦停車資訊:附近停車
✦門票資訊:無
✦提供刷卡:有
✦停留時間:2小時~3小時
✦輪椅族:無
✦毛小孩:無

📸 跟著滿分環遊全台灣~GO!

              

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Last Updated on 2021-05-10 by 滿分

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