玩樂➤新竹，還在買貢丸和米粉當伴手禮嗎
現在最夯的新竹伴手禮是➤老麵酵匠包子饅頭店
主打以天然酵母-老麵來製作最美味的包子和饅頭
老麵酵匠口味選擇豐富，外皮口感Q彈，非常好吃
老闆霸氣，不賣單顆，沒有熱食，最少三入一袋裝
提供冷凍宅配和現貨，貼心告知烹調和保存方式
讓旅人饕客回家後，也能品嚐剛出爐的美味唷
⊙一日遊就醬玩⊙
卡菲努努明星店➤新瓦屋客家文化保存區➤厚食聚落➤老麵酵匠包子饅頭店
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文章目錄
老麵酵匠包子饅頭|交通方式&停車資訊
➤新竹景點超豐富，玩新竹總要帶些名產回家吧
走跳新竹，米粉和貢丸真的是買到不想再買了
這次滿分來新竹，在地人推薦老麵酵匠包子饅頭店
滿分也好奇，怎麼包子饅頭也變成新竹伴手禮啦
老麵酵匠包子饅頭店位在新竹的竹北地區
開車來訪的朋友，可直接導航店名，很容易找
老麵酵匠是間座落巷弄間不起眼的小店
入口玻璃窗張貼著新竹良品，縣上好禮
看來老麵酵匠的包子饅頭，的確榜上有名呀
老麵酵匠包子饅頭店|MENU 菜單
老麵酵匠包子饅頭整個店面感覺不大
沒有規劃坐位區，僅角落處的結帳櫃台
牆面上是老麵酵匠包子饅頭的品項與價格
若沒吃過的旅人，也能透過櫥窗看產品展示
滿分驚訝，老麵酵匠包子饅頭居然沒有賣單個
老闆霸氣告知，這裡最少量為三入一袋裝
而且僅有當天作的涼食和現有的冷凍包子
袋裝包子和饅頭價格落在$36~$90之間
最貴的饅頭平價一顆大約$30元
目前全品項還有買五送一的優惠
滿分覺得整體價格也不算太貴
但~相較一般常吃的饅頭，價格的確偏高
雖說如此，但愛吃的饕客還是會天天上門
因為吃過的朋友，都會愛上這個一味
老麵酵匠包子饅頭店|廠房環境
老麵酵匠包子饅頭店其實就是前店後場
滿分實際走進老麵酵匠的製作空間
店裡採開放式的玻璃櫥窗設計
來買包子的朋友，也能清楚看到內場的製作
看著剛出爐的包子饅頭，滿分瞬間都餓啦
天呀！剛出爐的麵包，煙霧瀰漫帶香氣
滿分再也忍不住，想要品嚐這饅頭的美味了
老闆說，剛出爐的饅頭要冷卻後再吃，口感最佳
滿分當下先來兩顆饅頭，先不說裡面的餡料飽滿
光是麵皮的觸感，撕開就讓人覺得很不一樣
老麵作的饅頭，多了Q彈和札實的口感
入口咀嚼，多了點嚼勁，而且愈嚼愈香
特別的是，一顆下肚，再加上餡料
真的還蠻有飽足感的呢
老麵酵匠包子饅頭店|現場製作
實際走進廠房，滿分聞到香噴噴的麵團香氣
其實滿分有點傻眼，饅頭店空間就這麼點大
老闆和師傅們居然可以製作出這麼多口味的饅頭
場房環境相當乾淨，師傅們的服裝也挺講究滴
老闆說，除了製作技術，食安和整潔也是重要一環
老闆不藏私的告訴滿分老麵酵匠好吃的秘訣
老麵酵匠裡的包子和饅頭都是採用老麵來製作
老麵其實是一種天然酵母，搭配最適當的比例
在麵粉水裡添加50%發酵後的老麵團
就能讓包子和饅頭擁有更美味的口感
天然酵母會分解澱粉，添加大量發酵後的老麵團
所作出來的包子饅頭，也能降低腸胃的負擔唷
當天老闆現場示範，看著麵團在機台裡攪拌
一陀陀麵團在機台裡轉動著，畫面好療癒呀
小饅頭
滿分運氣不錯，剛好遇到廠房的製程時間
待麵團完成後，接下來就是送到機台裡成形
一顆顆黃色的小饅頭，看起來特別可愛
糟糕，都還沒蒸好，滿分就有點想吃了
芋頭捲
看著師傅拿著一大鍋切絲的芋頭出來
這才知道，原來芋頭捲裡飽滿的芋頭
是將切絲的芋頭舖滿在整片麵團上
再經過機台，讓芋頭捲完美成形
目的就是要讓饕客，吃芋頭捲不光是吃味道
而是能在品嚐時，能吃得到真正的天然食材
蔓越莓乳酪捲＆雜糧堅果捲
接下來的製作，才真叫滿分眼晴為之一亮呀
蔓越莓乳酪捲和雜糧堅果捲都是真材實料
老闆說他的包子饅頭不添加人工色素和香料
以老麵製作麵團，再搭配天然的食材入色
饅頭裡所吃到的餡料，都是老闆霸氣給料
滿滿的堅果、蔓越梅和金黃色的乳酪片
透過機台，這轉重的畫面真的好壯觀
彷彿食材不用錢的投入，老闆真的下重本了
成型的饅頭捲，每一顆每一層都是飽滿餡料
可以想像一下，蒸熟後的饅頭捲會有多漂亮
看到這的滿分，此時也開始期待饅頭出爐啦
蒸好冷卻後的包子和饅頭，每3入一袋
朋友來訪，有機會也能買到當天現作的饅頭唷
老麵酵匠包裝簡約，袋上Q版的小師傅也好可愛
滿分當天在現場一吃就愛上了
當天也帶了不少包子饅頭要回家品嚐呢
牆面上Q版的饅頭小師傅超古錐
來老麵酵匠買包子饅頭，別忘了合影一張囉
老麵酵匠|超人氣包子饅頭前三名
老麵酵匠很貼心，提供旅人烹煮和保存方式
包子饅頭冷凍保存可以放一個月
而肉包和菜包類冷凍保存為兩週
冷藏可放三天，而常溫最佳賞味期為一天
建議朋友們拿回家都可放冷凍保存
確認要食用時，直接拿出來蒸煮即可
滿分自從結婚買房後，大多早餐都是滿分在準備
因為早上經常很懶得外出買早餐，所都自己煮
這次買了老麵酵匠包子饅頭，準備早餐更方便
蒸包子的方式其實一點也不難
使用電鍋、鐵鍋或是蒸籠都可以唷
在鍋裡放入6分滿的水，架個鐵架和盤子
切記，要在盤子上放個鐵架或是筷子
這樣蒸好的包子饅頭，底部才不會硬掉唷
將想吃的饅頭包子放進鍋裡，隔水加熱
開起中火，蒸個10-12分鐘就可以開動啦
老闆說，好吃的包子要蒸透才美味
打開蓋子，就能聞到包子饅頭的香氣啦
美味上桌，身為好妻子的滿分在家裡準備餐點
所以素顏烹調上菜，是絕對合乎常理的事(哈”)
凱文表示：這活脫脫就是個家庭主婦貌
現蒸的包子饅頭，通通擺上桌看起就好好吃
接下來，廢話不多說，實際就來品嚐包子啦
NO.1 金沙包 3入$84
滿分心目中第一名的包子-金沙包
吃過老麵酵匠這麼多種口味的包子饅頭
讓滿分印象最深刻的是金沙包
現蒸好的金沙包，外皮Q軟彈牙
內餡是飽滿札實的鹹蛋黃和奶油
甜鹹的滋味，會讓人一口接著一口
滿分覺得蒸好後，再放涼點的口感最佳
NO.2 優格乳酪包 3入 $84
滿分心目中第二名的老麵酵匠是優格乳酪包
不起眼的白色包子，完全沒有任點的記號點綴
輕輕撥開，就可以看到香濃的乳酪牽絲
老麵酵匠的包子麵皮，好吃到不用再介紹
特別的是，優格乳酪濃郁好吃相當爽口
每一口都可以吃得到起司乳酪濃濃的滋味
這口味的包子， 滿分建議趁熱品嚐口感最佳
NO.3
雜糧堅果捲 3入 $108
蔓越莓乳酪捲 3入 $90
芋頭捲 3入 $ 90
接下來是心目中第三名的老麵酵匠，有三個品項
分別為雜糧堅果捲、蔓越莓乳酪捲和芋頭捲
這三種饅頭捲，滿分都覺得非常好吃
除了老麵饅頭基本的爽口Q彈的麵皮感
這三個饅頭捲，每個都是餡料十足
大口咬下，入口無一個不是真材實料
買雜糧堅果捲，就能吃到滿滿堅果
內餡裡還有核桃、南瓜子、葡萄乾和枸已
買蔓越莓乳酪捲，每一口都能吃到乳酪香
買芋頭捲，絕對讓旅人吃得到真港的芋頭塊
多了餡料，讓饅頭擁有多層吃的口感更加分
相信滿分，吃過的朋友，一定也很難分出高下
芝麻包 3入 $84 蔥捲 3入 $72
另外老麵酵匠的芝麻包和蔥捲也是人氣熱賣
滿分覺得芝麻包的味道也相當濃郁
芝麻用料札實飽滿，喜歡芝麻口味一定不要錯過
其實蔥捲饅頭也很香，但滿分個人覺得口味偏淡
滿分愛好甜味十足，又能吃到食材的口感囉
三色小饅頭 $80/包
三色小饅頭一定會是大小朋友們的最愛
小饅頭輕巧可愛，很適合用來當小點心
小饅份量不多，入口帶有麵皮香甜的滋味
一個不小心，可能就會連續吃了好幾個
滿分喜歡蒸來當作下午茶點
撰文時累了，就吃個饅頭來充充飢吧
➤新竹最新人氣伴手禮-老麵酵匠包子饅頭店
老闆嚴選新鮮食材，採用老麵來製作包子饅頭
特殊的麵皮口感，吃過的朋友，想必都會喜歡
滿分個人超愛麵皮的口感，料多好吃不甜膩
霸老闆氣有個性，給料出手也超大方
老麵酵匠現場以袋裝出售和冷凍宅配為主
新竹在地人最推薦的包子饅頭店
玩樂新竹的你，又怎能不來嚐嚐看呢
老麵酵匠包子饅頭店|宅配資訊
宅配基本運費為250元
滿1000折100運費
滿2000折200運費
滿2500免運唷
*本篇為邀約體驗。實際感受分享*
⊙伴手禮資訊⊙
老麵酵匠包子饅頭店
地址：新竹縣竹北市國盛街231號
營業時間：7:00 ~ 19:00
服務電話 ：03 656 5636
➤老麵酵匠包子饅頭店|官方網站
➤老麵酵匠包子饅頭店|官方粉絲團
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Last Updated on 2020-06-23 by 滿分
