新竹伴手禮|老麵酵匠包子饅頭店|竹北伴手禮.宅配美食|霸氣給料~天然食材每一口都吃的到!

玩樂➤新竹,還在買貢丸和米粉當伴手禮嗎
現在最夯的新竹伴手禮是➤老麵酵匠包子饅頭店
主打以天然酵母-老麵來製作最美味的包子和饅頭
老麵酵匠口味選擇豐富,外皮口感Q彈,非常好吃
老闆霸氣,不賣單顆,沒有熱食,最少三入一袋裝
提供冷凍宅配和現貨,貼心告知烹調和保存方式
讓旅人饕客回家後,也能品嚐剛出爐的美味唷

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老麵酵匠包子饅頭|交通方式&停車資訊

新竹景點超豐富,玩新竹總要帶些名產回家吧
走跳新竹,米粉和貢丸真的是買到不想再買了
這次滿分來新竹,在地人推薦老麵酵匠包子饅頭店
滿分也好奇,怎麼包子饅頭也變成新竹伴手禮啦
老麵酵匠包子饅頭店位在新竹的竹北地區
開車來訪的朋友,可直接導航店名,很容易找
老麵酵匠是間座落巷弄間不起眼的小店
入口玻璃窗張貼著新竹良品,縣上好禮
看來老麵酵匠的包子饅頭,的確榜上有名呀

老麵酵匠包子饅頭店|MENU 菜單

老麵酵匠包子饅頭整個店面感覺不大
沒有規劃坐位區,僅角落處的結帳櫃台
牆面上是老麵酵匠包子饅頭的品項與價格
若沒吃過的旅人,也能透過櫥窗看產品展示

滿分驚訝,老麵酵匠包子饅頭居然沒有賣單個
老闆霸氣告知,這裡最少量為三入一袋裝
而且僅有當天作的涼食和現有的冷凍包子
袋裝包子和饅頭價格落在$36~$90之間
最貴的饅頭平價一顆大約$30元
目前全品項還有買五送一的優惠
滿分覺得整體價格也不算太貴
但~相較一般常吃的饅頭,價格的確偏高
雖說如此,但愛吃的饕客還是會天天上門
因為吃過的朋友,都會愛上這個一味

老麵酵匠包子饅頭店|廠房環境

老麵酵匠包子饅頭店其實就是前店後場
滿分實際走進老麵酵匠的製作空間
店裡採開放式的玻璃櫥窗設計
來買包子的朋友,也能清楚看到內場的製作
看著剛出爐的包子饅頭,滿分瞬間都餓啦

天呀!剛出爐的麵包,煙霧瀰漫帶香氣
滿分再也忍不住,想要品嚐這饅頭的美味了

老闆說,剛出爐的饅頭要冷卻後再吃,口感最佳
滿分當下先來兩顆饅頭,先不說裡面的餡料飽滿
光是麵皮的觸感,撕開就讓人覺得很不一樣
老麵作的饅頭,多了Q彈和札實的口感
入口咀嚼,多了點嚼勁,而且愈嚼愈香
特別的是,一顆下肚,再加上餡料
真的還蠻有飽足感的呢

老麵酵匠包子饅頭店|現場製作

實際走進廠房,滿分聞到香噴噴的麵團香氣
其實滿分有點傻眼,饅頭店空間就這麼點大
老闆和師傅們居然可以製作出這麼多口味的饅頭
場房環境相當乾淨,師傅們的服裝也挺講究滴
老闆說,除了製作技術,食安和整潔也是重要一環

老闆不藏私的告訴滿分老麵酵匠好吃的秘訣
老麵酵匠裡的包子和饅頭都是採用老麵來製作
老麵其實是一種天然酵母,搭配最適當的比例
在麵粉水裡添加50%發酵後的老麵團
就能讓包子和饅頭擁有更美味的口感
天然酵母會分解澱粉,添加大量發酵後的老麵團
所作出來的包子饅頭,也能降低腸胃的負擔唷
當天老闆現場示範,看著麵團在機台裡攪拌
一陀陀麵團在機台裡轉動著,畫面好療癒呀

小饅頭

滿分運氣不錯,剛好遇到廠房的製程時間
待麵團完成後,接下來就是送到機台裡成形
一顆顆黃色的小饅頭,看起來特別可愛
糟糕,都還沒蒸好,滿分就有點想吃了

芋頭捲

看著師傅拿著一大鍋切絲的芋頭出來
這才知道,原來芋頭捲裡飽滿的芋頭
是將切絲的芋頭舖滿在整片麵團上
再經過機台,讓芋頭捲完美成形
目的就是要讓饕客,吃芋頭捲不光是吃味道
而是能在品嚐時,能吃得到真正的天然食材

蔓越莓乳酪捲&雜糧堅果捲

接下來的製作,才真叫滿分眼晴為之一亮呀
蔓越莓乳酪捲和雜糧堅果捲都是真材實料
老闆說他的包子饅頭不添加人工色素和香料
以老麵製作麵團,再搭配天然的食材入色
饅頭裡所吃到的餡料,都是老闆霸氣給料
滿滿的堅果、蔓越梅和金黃色的乳酪片
透過機台,這轉重的畫面真的好壯觀
彷彿食材不用錢的投入,老闆真的下重本了

成型的饅頭捲,每一顆每一層都是飽滿餡料
可以想像一下,蒸熟後的饅頭捲會有多漂亮
看到這的滿分,此時也開始期待饅頭出爐啦

蒸好冷卻後的包子和饅頭,每3入一袋
朋友來訪,有機會也能買到當天現作的饅頭唷
老麵酵匠包裝簡約,袋上Q版的小師傅也好可愛

滿分當天在現場一吃就愛上了
當天也帶了不少包子饅頭要回家品嚐呢
牆面上Q版的饅頭小師傅超古錐
來老麵酵匠買包子饅頭,別忘了合影一張囉

老麵酵匠|超人氣包子饅頭前三名

老麵酵匠很貼心,提供旅人烹煮和保存方式
包子饅頭冷凍保存可以放一個月
而肉包和菜包類冷凍保存為兩週
冷藏可放三天,而常溫最佳賞味期為一天
建議朋友們拿回家都可放冷凍保存
確認要食用時,直接拿出來蒸煮即可

滿分自從結婚買房後,大多早餐都是滿分在準備
因為早上經常很懶得外出買早餐,所都自己煮
這次買了老麵酵匠包子饅頭,準備早餐更方便
蒸包子的方式其實一點也不難
使用電鍋、鐵鍋或是蒸籠都可以唷
在鍋裡放入6分滿的水,架個鐵架和盤子
切記,要在盤子上放個鐵架或是筷子 

這樣蒸好的包子饅頭,底部才不會硬掉唷
將想吃的饅頭包子放進鍋裡,隔水加熱
開起中火,蒸個10-12分鐘就可以開動啦

老闆說,好吃的包子要蒸透才美味
打開蓋子,就能聞到包子饅頭的香氣啦

美味上桌,身為好妻子的滿分在家裡準備餐點
所以素顏烹調上菜,是絕對合乎常理的事(哈”)
凱文表示:這活脫脫就是個家庭主婦貌
現蒸的包子饅頭,通通擺上桌看起就好好吃
接下來,廢話不多說,實際就來品嚐包子啦

NO.1 金沙包  3入$84 

滿分心目中第一名的包子-金沙包
吃過老麵酵匠這麼多種口味的包子饅頭
讓滿分印象最深刻的是金沙包
現蒸好的金沙包,外皮Q軟彈牙
內餡是飽滿札實的鹹蛋黃和奶油
甜鹹的滋味,會讓人一口接著一口
滿分覺得蒸好後,再放涼點的口感最佳

NO.2 優格乳酪包 3入 $84

滿分心目中第二名的老麵酵匠是優格乳酪包
不起眼的白色包子,完全沒有任點的記號點綴
輕輕撥開,就可以看到香濃的乳酪牽絲
老麵酵匠的包子麵皮,好吃到不用再介紹
特別的是,優格乳酪濃郁好吃相當爽口
每一口都可以吃得到起司乳酪濃濃的滋味
這口味的包子, 滿分建議趁熱品嚐口感最佳

NO.3
雜糧堅果捲 3入 $108

蔓越莓乳酪捲 3入 $90
芋頭捲 3入 $ 90

接下來是心目中第三名的老麵酵匠,有三個品項
分別為雜糧堅果捲、蔓越莓乳酪捲和芋頭捲
這三種饅頭捲,滿分都覺得非常好吃
除了老麵饅頭基本的爽口Q彈的麵皮感
這三個饅頭捲,每個都是餡料十足
大口咬下,入口無一個不是真材實料
買雜糧堅果捲,就能吃到滿滿堅果
內餡裡還有核桃、南瓜子、葡萄乾和枸已
買蔓越莓乳酪捲,每一口都能吃到乳酪香
買芋頭捲,絕對讓旅人吃得到真港的芋頭塊
多了餡料,讓饅頭擁有多層吃的口感更加分
相信滿分,吃過的朋友,一定也很難分出高下

芝麻包 3入 $84  蔥捲 3入 $72

另外老麵酵匠的芝麻包和蔥捲也是人氣熱賣
滿分覺得芝麻包的味道也相當濃郁
芝麻用料札實飽滿,喜歡芝麻口味一定不要錯過
其實蔥捲饅頭也很香,但滿分個人覺得口味偏淡
滿分愛好甜味十足,又能吃到食材的口感囉

三色小饅頭 $80/包

三色小饅頭一定會是大小朋友們的最愛
小饅頭輕巧可愛,很適合用來當小點心
小饅份量不多,入口帶有麵皮香甜的滋味
一個不小心,可能就會連續吃了好幾個
滿分喜歡蒸來當作下午茶點
撰文時累了,就吃個饅頭來充充飢吧

新竹最新人氣伴手禮-老麵酵匠包子饅頭店
老闆嚴選新鮮食材,採用老麵來製作包子饅頭
特殊的麵皮口感,吃過的朋友,想必都會喜歡
滿分個人超愛麵皮的口感,料多好吃不甜膩
霸老闆氣有個性,給料出手也超大方
老麵酵匠現場以袋裝出售和冷凍宅配為主
新竹在地人最推薦的包子饅頭店
玩樂新竹的你,又怎能不來嚐嚐看呢

老麵酵匠包子饅頭店|宅配資訊

宅配基本運費為250元
滿1000折100運費
滿2000折200運費
滿2500免運唷

*本篇為邀約體驗。實際感受分享*

⊙伴手禮資訊⊙
老麵酵匠包子饅頭店
地址:新竹縣竹北市國盛街231號
營業時間:7:00 ~ 19:00
服務電話 :03 656 5636
老麵酵匠包子饅頭店|官方網站
老麵酵匠包子饅頭店|官方粉絲團

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