全台唯一可以體驗流水麵的地方-許家麵線
許家麵線位在新北石碇，座落低調山中森林
將傳統的麵線手藝結合體驗式的休閒觀光景點
來許家手工麵線，可以體驗職人手作的麵線DIY
還能品嚐全台唯一的日式流水麵，相當有特色
在體驗麵線DIY時，還會有專人解說麵線的製作工法
整個過程相當有趣，親子同行也能一起參與活動
許家手工麵線園區不大，但卻相當有美感
還特別規畫親子友善空間，玩新北石碇絕對值得安排
文章目錄
許家麵線一日遊景點攻略
第一站：許家手工麵線
第二站：鱷魚島觀景平台
第三站：石碇老街
第四站：淡蘭吊橋
許家麵線｜交通方式&停車資訊
這個周末假期，滿分帶著ZAQ寶踩點新北石碇
石碇景點豐富，能逛石碇老街、走淡蘭吊橋和探索鱷魚島
這次滿分一家來到座落半山腰間的「許家手工麵線」
由於沒有直達車，所以搭大眾交通公具的朋友
建議搭市區巴士於石碇國小站下車，再搭計程車前往較佳
開車最方便，導航直接到，但沒有停車場
僅能附近白線臨停，所以早點比較好停車囉
許家麵線｜人氣拍照點
許家手工麵線是新北石碇的熱門景點
入口處就有許家麵線的打卡地標
還有可愛的麵線看版，小孩取景超可愛
許家麵線｜園區環境
許家麵線空間寬敞明亮，挑高式的木造與紅磚建築
質感的空間設計與戶外綠油油的大自然景觀很契合
走進許家麵線，也讓人有種來到世外桃源的錯覺
二層樓的空間，一樓主要為麵線手作體驗區和流水麵
二樓為觀景坐位區，可以在這裡用餐吃美食唷
許家麵線｜門票資訊
來許家麵線，玩樂的方式非常多種
可以單純來參觀遊園，免費入園
也可以現場點一份麵線料理或是冰淇淋
而最受歡迎的就是來許家麵線體驗麵線DIY
還有品嚐美味的日式流水麵，另外手作蔥油餅體驗
請注意，許家麵線的體驗項目都需要先預約唷
由於許家麵線手作體驗和流水麵都非常熱門
建議想來玩的朋友，盡早預約才不會白跑一趟
許家麵線｜體驗預約&報到
許家麵線的體驗活動除了可以在官網預約
也可以直接在KLOOK上預約，非常方便
預約方式也很簡單，選擇想體驗的時間
體驗項目和人數，付款後就能完成預約囉
體驗價格落在280~$550元，依體驗品項為主
現場抵達時，出示憑證後，就能完成報到啦
許家麵線｜導覽解說
報到完成後，服務人員會請你在廣場等候
活動開始，就會麵線師傅出來介紹整個流程
一開始先分享新北石碇這座美麗的城市
周圍有許多秘境景點，很值得旅人搭配一起玩
像是淡蘭吊橋、石碇老街，還有鱷魚島及千島湖
接下來就會進入製作麵線的工法及流程
聽起來好像很簡單，但其實麵線的製程相當複雜
甚至有時完整一個步驟後，還需要靜置一段時間
許家麵線採用的是傳統的麵線製作方式
堅持使用無污染的山泉水，遵循甩拉放等傳統製作手法
最後以繞8字的方式，將麵線繞在白鐵棍上
許家麵線｜手作體驗
聽完麵線師傅的製作工法解說之後
麵線師傅帶我們正式前往製麵區啦
而所謂的麵線DIY，是直接連入最後一個步驟
那就是麵線的甩拉放，一開始師傅會示範
並給我們一條麵線來感受一下傳統麵線工法
ZAQ寶覺得很有趣，跟著滿分拉拉麵線
麵線很有延展性，真的可以拉很長
甚至是，還可以拿來跳繩耶，太好玩惹
大概熟悉麵線的力度和延展度之後
師傅正式拿出我們自己要製作的麵線啦
一共三根白鐵，上面放的是我們的麵線
接下來跟著師傅的步驟，實施甩拉放
中間還有靜置一下，讓麵線休息唷
體驗拉甩放麵線還蠻有趣，而且並不難
就是力度要控制好，還要留意速度，不可過快
體驗中，就有人因為力度沒抓好，麵線就斷了
在體驗手作麵線的過程中，不僅有趣好玩
重點是，麵線師傅們都很熱情，也很有耐心
而且還會一直幫我們拍照和錄影，收獲滿滿紀念
現場還貼心提供腳架，旅人也都能自由錄影拍照
這點真的很加分，畢竟出遊就是想要紀念呀
待麵線甩拉放完成一段時間，師傅說沒問題了
就需要將麵條靜置掛在木架上，這個時候能可以拍照
掛滿麵線的製麵廠，真的很壯觀也很有張力呢
與自己手作的麵線合影紀念，這也很有儀式感
重點是，師傅也會幫你拍各種合影，大人小孩都能拍
而且還會教你擺姿勢，師傅的兼職是攝影師吧
接下來就是旅人的自由活動時間啦
完成麵線手作的朋友，因為還要等候靜置
這個時候，朋友們可以自由參觀許家麵線
也可以自己喜歡的拍照點來合照
許家麵線｜趣味親子設施
許家麵線環境舒服優美，雖說是開放式的環境
但有備電扇，所以體驗時，不會覺得很悶熱
就是山中蚊子有點多，一定要作好防蚊唷
園區的地面還設計的格子，ZAQ寶玩得很開心
來回跳躍，也消磨了不少時間呢
許家麵線閣樓觀景視野也不錯
可以欣賞近面的森林，還有遠方的山景
與一樓打通的木造設計，讓園區變得很寬敞
採光柔美明亮，還有坐位區可以觀景休息
親子同行也不無聊，閣樓有溜滑梯和小車子能玩唷
許家麵線｜日式流水麵體驗
麵線手作DIY結束後，接下來是期待的日式流水麵
大家知道嗎？許家麵線是全台唯一可以體驗的日式流水麵唷
一整排復古的流水道，瞬間讓滿分想起去年玩九州糸島吃流水麵
相當懷念那個夏天，去看瀑布吃流水麵呀
沒想到，不用出國，在台灣北部就可以吃到日式流水麵啦
許家麵線的服務人員很貼心，提供旅人專屬的流水道
體驗前，也會詳細介紹品嚐方式，最後就是幫你拍照啦
許家麵線的流水道坐位區，不僅會整理乾淨
在放山泉水前，還會先用熱水清洗過流水道唷
接下來就會陸續放下流水麵啦
體驗吃日式流水麵，就是特別好玩
朋友們要在水流動時，將麵線撈起來
上桌時，服務人員也會提供和風醬和泡菜
泡過山泉水的流水麵，沁涼Q軟非常好吃
再搭配特調的日式和風醬汁，淡淡鹹香好涮嘴
不僅滿分很喜歡，就連ZAQ寶也是停不下來
順便一提，許家麵線還有提供兒童餐具唷
只能說許家麵線真的很貼心，完全是親子友善環境
吃流水麵最好玩的就是，品嚐美食還有點忙碌
一邊吃，還要隨時注意流下來的麵線呀
許家麵線的流水麵，一共會有三種不同的麵線
分別為白色、粉紅色和綠色，結合在地特色
綠色的麵是包種茶麵線，紅色是紅麴口味
各有特色，繽紛色彩的麵線，讓美食更有記憶點
流水麵體驗的最後，還有小驚喜耶
這是滿分第一次吃到流水葡萄呀
冰鎮的葡萄也特別好吃，超級消暑
當天凱文要幫我們拍照，滿分和ZAQ寶吃得很忙
看我們停不下來的模樣，就知道好吃又好玩
許家麵線真的很熱鬧，體驗流水麵以10-15分為限
若來不及吃完也沒關係，服務人員會裝盤給你
讓你在園區裡的觀景坐位區慢慢享用唷
雖說來訪的人潮很多，但整個過程不趕不急
現場的阿姨也都很親切，看ZAQ寶愛吃葡萄
當天還額外多給我們幾顆，真的揪甘心滴
許家麵線｜麵線裝袋
別以為吃完流水麵就結束後，我們還有最後包裝
將自己手作的麵線，裝進袋子裡封好，才算完成囉
第一次自己手作麵線，我們都覺得不可思議
雖然只是眾多步驟的其中一個部分
但能全家一起完成，滿分覺得很驕傲
完成後放上介紹，回家也能自己烹調
最後許家麵線還會頒發學習證書唷
就是名字要自己寫，真的是儀式感滿滿
想要妝點學習証書，也可以搭配紀念章唷
許家麵線｜紀念品&特產
許家麵線裡也有販售各種麵線和伴手禮
喜歡的朋友，也能支持在地的特產啦
許家麵線｜心得感受
滿分一家當天在許家麵線玩得超開心
相當有特色的手作麵線體驗，滿滿儀式感
現場師傅和服務人員都很親切，也很專業
帶著我們認識傳統手作麵線的製程與工法
全家一起完成，對我們來說更有意義啦
最後就是好玩又好吃的日式流水麵體驗
不用出國，來石碇就能品嚐山泉水流水麵
再搭配許家麵線唯美壯闊的綠意山景
很推薦大家玩石碇，一定要列入行程唷
|本篇為自行走遊。實際感受分享|
許家麵線｜景點資訊
- ⊙景點資訊⊙
許家麵線
✦完整地址：新北市石碇區烏塗里四分子3號
✦營業時間：週三~週五8:30~15:00 週六日8:00~15:00(週二休)
✦服務電話：0932 129 041
✦停車資訊：附近臨停
✦門票資訊：入園免門票，活動體驗需預約
✦停留時間：1小時~1.5小時
✦輪椅族：可以
✦毛小孩：依園區規定
➤許家麵線｜官方網站
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Last Updated on 2026-07-21 by 滿分
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