台北大安火鍋》鍋台銘x黑毛和牛頂級鍋物 臉盆大的海鮮拼盤 平價高等級肉品 兼具美味及服務的鍋物品牌

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冬季吃鍋還在一層不變嗎
新北大安新開平價高級鍋物▶鍋台銘
以大企業家命名,的確是讓人印象深刻
鍋台銘火鍋以高品質的食材及服務為素求
上桌的每一道餐品,都是優質新鮮
貼心周到的服務,從走入餐廳就能感受得到
餐廳鍋物品項超豐富,還能貼心客製化
相信吃過鍋台銘的火鍋,一定會深深愛上滴

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寒冷的冬天,幾乎每天都想吃火鍋
週末夜和朋友們相約來台北聚餐
朋友推薦我們近期新開的火鍋餐廳▶鍋台銘
鍋台銘位於熱鬧的大安區,近捷運-忠孝敦化店
附近還有停車場可以臨停用餐,交通上相當方便

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鍋台銘外觀裝的潢佈置好繽紛熱鬧唷
雪花片貼滿牆面,準備迎接著耶誕節的到來
還沒入館,就讓滿分覺得好溫暖

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餐廳裡採現代工業風的設計
不壓迫的用餐空間,讓人覺得格外舒適
走入鍋台銘,就能聞到飄來濃郁的火鍋香
服務人員也第一時間出來接待
還沒開始用餐,就能感覺服務人員的熱忱啦

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店裡不僅用餐空間寬闊
就連提供的座位數也不少
還有上下兩層樓的座位區
能同時滿足多人聚會的客人唷
來這裡舉辦公司聚餐,也非常適合呢

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滿分訂位四人用餐,服務人員早已安排了四人桌
餐具及Menu也都定位完成,上座就可直接點餐
餐桌還貼心備有面紙、濕紙巾、酒精和小垃圾桶
從餐桌上的小巧思,再次覺得店家好用心
免費的WIFI帳密也都在桌上清楚告知
坦白說,現在鮮少店家會這麼周到啦

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餐桌上還有海鮮煮鍋的教學方式
朋友們請記得千萬要詳讀呀
這樣才能把高級食材吃得更美味
當然,也可請服務人員協助唷
PS:服務人員長的都好帥好正呢

鍋台銘。MENU

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鍋台銘菜單裡,餐品品項超級豐富
嚴選各國高品質的肉品及海鮮
菜單裡標示著清楚的產地、等級、重量及金額
價格最低從$300~$1500的的肉品都有
想要大口吃肉,就來份25OZ的肉品吧

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除了多樣化的精選單人鍋物外
鍋台銘還推出雙人套餐及四人組合
讓饕客能用經濟實惠的價格吃到更豐富的食材
據說四人套餐超大份量,六人吃都沒問題
當然,想與朋友共鍋也可以唷
需加價$150共鍋費,也可單點其他火鍋料唷
坦白說,鍋台銘的菜單超多頁,每頁都詳細說明
而且,看起來都好好吃
如果和滿分一樣不知怎麼選
就請專業的服務人員來推薦吧

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鍋台銘也有提供沾醬吧台區
沾醬區維護的很乾淨,還特別用蓋子保存
不像一般火鍋店,看起來油膩又髒亂
這點滿分覺得很棒,有加分
各式沾醬及飲品都採自助式取用
喜歡怎麼吃,就怎麼搭配吧

四人套餐

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滿分當日和朋友們點一份四人套餐
共有兩份菜盤及任選四種副餐
副餐有白飯、王子麵、關廟麵及綠豆粉絲
米飯上還有加香鬆,增加米飯的香氣

鍋台銘-菜盤

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菜盤先上桌,擺盤繽紛鮮艷
主要以蔬食為主,給料相當豐富
感覺一個小菜盤就能吃多種蔬菜啦
而且這些食材都是會增添湯頭的甜味唷

美味湯底

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鍋台銘提供免費的柴魚昆布為湯底
採用北海道昆布及日本魚片熬煮
湯頭清香,但一開始味道偏清淡
建議先放入蔬食煮滾,湯頭較為清甜唷
除了昆布湯頭外,鍋台銘還推出加價鍋底
當天和朋友們選了鴛鴦鍋
能同時品嚐不同的湯頭,這才是享受嘛
總裁雞鍋也是店家以雞爪及雞骨熬製
湯裡充滿豐富的膠質,湯頭順口清甜
熱呼呼的來一碗,真的超級暖胃滴

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川味麻辣鍋是店家以豬骨高湯為基底
再加入中藥及香料,花費12小時製成
過程相當費工,但湯頭相當溫和
喝起來不會嗆口不舒服
但卻能感覺得出麻與辣的滋味

伊比例豬梅花 16 OZ

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四人套餐可選擇一款32OZ的肉品
但~如果想吃的更豐富
可以客製挑選兩種16OZ的肉品唷
第一道重量級伊比例豬,上桌擺盤好亮眼
一捲一捲的肉片,疊成了一小座小山
氣氛的燈光下,讓豬肉片的紋路看起來更美

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優質的依比例豬鮮嫩可口,非常好食
入鍋涮一涮8分熟就可以入口囉
那肉質口感美味無腥味
不用沾醬就相當鮮甜啦

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煮麻辣鍋或是雞鍋也很有味道唷
另外也可搭配法國進口的鹽之花和紅酒鹽
灑上一點,就能增加肉片的香氣啦

M9澳洲和牛雪花牛 16OZ

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鍋台銘還有高級的和牛系列,價格實惠
不點和牛怎麼對的起自己呀
和牛擺盤也相當唯美精緻
感覺得出,店家很重視出餐的品質
和牛肉片上油脂的份佈相當漂亮
據滿分愛吃和牛的經驗,這盤一定超好吃

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和牛肉盤上桌,店家還附上調味品
特殊的煙勳片鹽及竹炭片鹽
主要都是引出肉類的美味
店家真的很用心,除了基本沾醬
還讓人客們有更多的搭配選擇

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朋友們,千萬別被和牛厚厚的油脂嚇到啦
和牛就是要吃這種油花多的才好食
和牛入鍋輕涮幾秒鐘就可以入口啦
鍋台銘的和牛口感滋味也很讚
滿分就是喜歡和牛那軟嫩油花的香氣
其實搭配哪種湯頭都很好吃
不過,滿分最愛麻辣涮牛肉
那麻辣香氣能把牛肉的油花帶出
停在舌尖上打轉的滋味,真的很棒
這樣吃美食,才是種享受嘛
唉呀~不小心透露滿分比較愛和牛啦

特極海鮮拼盤

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阿娘為!!我的天呀~~
鍋台銘的海鮮拼盤居然是用臉盆出餐
滿滿的海鮮料,滿分一眼看完也數不清
第一次看到這麼誇張的海鮮拼盤
絕對超過10種以上的海鮮
朋友們看到沒,這才叫海鮮盤呀

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夭壽~臉盆大的海鮮拼盤
這叫滿分要從哪裡開始吃呀
輕鬆小品,先以基礎海鮮吃起吧
魚片有鯛魚和鱸魚兩種,肉質相當鮮甜
透抽給料也超豐富,口感也Q彈好食呢
其中最強大的就是生食級的干貝及牡蠣
但是~千萬別煮超過一分鐘呀(有教學唷)
半熟的干貝滑嫩帶鮮甜滋味,滿分超愛
一般人不太敢吃牡蠣,是怕有腥味
但~~廣島牡蠣不用怕,入口超新鮮
完全沒有刺鼻的味道,軟嫩的口感
相信滿分,一吃立馬愛上這個味道啦

花枝漿/草蝦漿

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蝦漿和花枝漿真材實料不馬虎
煮熟後Q彈好食,還吃得到飽滿的蝦肉呢
難得吃到這麼札實內餡的蝦漿呀~讚!!

天使紅蝦/大草蝦

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海鮮盤裡真的是無敵痛風鍋
不僅有各四隻的天使紅蝦和大草蝦
還有16隻的無毒白蝦,實在太罪餓啦
天使紅蝦和大草蝦都相當札實有重量
蝦的肉質更是鮮嫩彈牙
滿分吃蝦,幾乎不沾醬
就是喜歡那海鮮鮮甜的原味呀
當然,滿分也建議煮海鮮用昆布湯頭最好
不僅能細嚐海鮮,那煮過海鮮的湯更是精華呢

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再次感謝鍋台銘裡帥氣的服務員
貼心的桌邊服務,讓咱們能盡情享受
服務員不僅僅只是幫我們服務
煮鍋時,還會簡單介紹品嚐海鮮的方式
像是怎麼吃,怎麼搭配會最對味
滿分覺得相當不錯,又讓我們學到新吃法

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中場休息,鍋台銘還提供沁涼飲品
清爽好喝的冰沙,剛好能解去火鍋的油膩感
今夜是歡熱的周末夜,舉杯慶祝我們的友誼
乾~杯!!!

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重頭戲~來到我們的波士頓龍蝦啦
愛玩的滿分本來想和龍蝦合影打卡
不過,店家已經貼心處理過啦
但滿分還是和友人硬要與龍蝦合影
最後~待龍蝦紅透玩熟時…
Kevin還要滿分上演一齣龍蝦咬嘴的戲碼
只能說我們真的是太搞笑啦

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波士頓龍蝦這麼高級的食材會很難煮嗎
其實只要丟進鍋裡三分鐘即可唷
鍋台銘每桌都有提供沙漏
每一次待沙漏完,剛好是三分鐘
第一次用沙漏來計時烹煮時間
滿分感覺好玩又特別呢

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登登登登!!!
這麼大隻的波士頓龍蝦
其實主要吃的地方就是雙熬和蝦身
剪開蝦殼,龍蝦超級鮮甜好食
滿分忍不住一口接著一口
就連不愛帶殼海鮮的Kevin也讚不絕口
這條波士頓龍蝦真的是太強大啦

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滿分今天和朋友在鍋台銘用餐超開心
不僅大份量的肉品和海鮮讓咱們驚豔
食材的新鮮及美味程度更是不可言喻
鍋台銘的麻辣湯頭滿分非常推薦
溫和順口,帶點後勁的麻辣滋味超好喝
用來涮牛肉最適合不過了呀
今天和朋友們一起品嚐四人份的套餐
能同時享受到頂級和牛及波士頓龍蝦
好吃份量大,真的是經濟實惠呀
餐廳人員的服務更是貼心周到的沒話說
滿分不僅僅喜歡火鍋,更喜歡他們的服務
不過~吃完火鍋身上難免都會有火鍋味
天冷來鍋台銘吃鍋,大衣也帶著火鍋味回家
如果能給予衣物的保護,想必服務會更加分唷
分享鍋台銘美味鍋物,假期就來這裡過冬吧!

 

*本篇為邀約體驗。實際感受分享*

☉美食資訊☉
鍋台銘 x 黑毛和牛。頂級鍋物
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄23號
營業時間:11:30 ~ 15:30 17:30 ~ 22:00
服務電話:02 2711 5297
官方粉絲團

Last Updated on 2018-01-06 by 滿分

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