➤新竹市的東門市場愈來愈熱鬧啦
美食餐廳也在東門市場裡一間間的開幕
近期新開日本料理➤八庵魚河岸一代目
主打新鮮高擋食材，必點刺身和生魚片握壽司
每一口生魚片都是厚切鮮嫩的好滋味
創意特色的龍蝦海賊船也開進東門市場啦
能大口品嚐鮮甜的波斯頓龍蝦更是一大享受
每到用餐時間整間八庵都湧入排隊人潮呀
饕客們想來東門啖美食，可得早點入席啦
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🚗 八庵魚河岸一代目 美食資訊
☉美食資訊☉
八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店
地址: 新竹市東門市場1106室
(中正路進來遇到手扶梯右轉到底)
營業時間：11:30 ~ 14:00 17:00 – 22:00
服務電話：03 526 1106
➤官方粉絲團
滿分超愛來新竹玩樂，因為景點多美食也多
近期東門市場又有新餐廳，整個好熱鬧
這天周末Kevin又帶滿分和朋友來吃好料囉
八庵魚河岸一代目就隱身在東門市場裡
當天滿分接近時，就看到滿滿人潮在用餐囉
新開的八庵魚河岸一代目也太有人氣了吧
板前座位和一般坐位幾乎是一位難求呀
滿分當天也和朋友來排隊候位啦
坐位區雖說不多，但也佈置的很有質感
坐位下還特別設計掛勾，讓食客們放包包唷
八庵魚河岸一代目是生魚片和握壽司的專門店
菜單豐富，有多樣化的握壽司和刺身可以選擇
另外也有季節食材、細捲類、手捲類等日式料理
來八庵不知吃什麼，也可以來份師傅配
讓專業師傅搭配新鮮的握壽司來挑戰味蕾啦
另外，八庵也有提供外帶厚切的綜合刺身唷
想把美味帶回家，來八庵日本料理也沒問題
想吃米飯類，八庵也有料理長推薦的海鮮丼飯呢
八庵的黑板上還會公告當日限定食材
饕客和吃貨們千萬別錯過啦
八庵也免費供應魚湯和決明子茶
品嚐美食~先來杯茶飲和湯品最能暖胃囉
PS：魚湯和茶飲採自助式取用唷
另外~餐具和醬料也是採自助式取用滴
比較特別的是，八庵還有洗手台供客人使用
由於洗手間位於東門市場的公共空間
特別規畫洗手台，讓食客們用餐前也能清洗一下
等餐時間，滿分在坐位區欣賞師傅的廚藝表演
八庵魚河岸一代目採開放式的料理空間
讓所有食客們可清楚看到師傅們的手藝
感覺八庵的師傅各個都相當專業，手腳超快速
那料理時專注的眼神也太投入和迷人了吧
看到師傅捏出一顆顆握壽司，滿分都快流口水了
魚湯
等餐時間，可以先喝魚湯來暖暖胃
八庵魚河岸一代的魚湯非常鮮甜
入口清爽不油膩，還吃得到魚肉唷
新鮮魚湯有別於一般日本餐廳的味噌湯
單純的魚湯反倒能喝出鮮魚的香氣啦
不過~魚肉的部份魚刺有點多
喝湯時，請食客們還是要特別小心
尤其是要給小朋友吃的爸媽囉!
無刺鰻魚飯 $280
先上桌的鰻魚飯，開盒立即傳來撲鼻的香氣
品嚐鰻魚，鰻魚香氣十足，烤得好有味道
而且入口的鰻魚肉質軟嫩，入口即化
搭配師傅特調的醬飯更好吃啦
滿分覺得好好吃，若覺得味道偏重
也可以與旁邊的甜薑和小黃瓜一起入口
整體吃起來在口感上會更清爽唷
豪華海鮮丼飯 $580
滿分和Kevin都超愛吃生魚片滴
來八庵少不了要點一份綜合生魚片丼飯啦
八庵的豪華海鮮丼飯，海鮮食材也相當豐富
還用精緻的日式器皿盛裝，看起來很是可口
海鮮丼飯有鮪魚、干貝、海膽、比目魚等…
每一塊生魚片都是厚切，大口吃更能吃得出鮮
八庵的生魚片，每一塊都是軟嫩口感佳
搭配點醬油或是哇沙米，口口都是好滋味
滿分當天幾乎是一塊接著一塊的停不下來
波斯頓龍蝦海賊船 $1280
WOW!!太誇張~整搜龍蝦船開進東門市場囉
波斯頓龍蝦海賊船是八庵的人氣餐點唷
大份量的刺身生魚片和整隻的波斯頓龍蝦
新鮮食材塞滿整搜龍蝦船，上桌超級彭派的啦
光是看到滿滿食材，滿分又等不及來品嚐了
八庵的生魚片塊塊都是厚切鮮嫩，好吃的沒話說
點一份龍蝦海賊船就能吃到超多種類的生魚片啦
當然~波斯頓龍蝦才是整艘船的重要主角
龍蝦肉片師傅已經幫食客們理處好了
一塊塊龍蝦肉片，鮮甜彈牙相當好食
搭配美乃滋增加甜味，讓整隻龍蝦滋味更加分
就連鰲的部份，也都切開，只要入口即可
大口吃整塊肥美的龍蝦，真的好滿足呢
底層鋪滿滿滿醋飯，與鮭魚卵一起品嚐更讚唷
滿分覺得這一份，二人吃就很有飽足感了呀
鰻魚玉子燒
小品的鰻魚玉子燒，滿分也超推薦
以前滿分只知道品嚐甜嫩的玉子燒
沒想到玉子燒也有添加新的創意耶
師傅在玉子燒裡夾了重口味的烤鰻魚
在品嚐玉子燒時，多層次的口感在嘴裡打轉
除了吃得到甜嫩口感，還多了鰻魚的好滋味呢
喜歡吃玉子燒的朋友，一定不能錯過啦
生魚片握壽司
來八庵除了有美味的綜合海鮮丼飯之外
還有必點的生魚片握壽司唷
滿分當天也和朋友點了幾貫握壽司來嚐嚐看
八庵魚河岸一代目的握壽司上桌即可食用
因為師傅都是已經把醬料給調好啦
生魚片依舊是厚切鮮嫩，壽司米也很香
而且壽司米和生魚片的比例抓的很剛好
吃得到米飯香，卻不會影響生魚片的口感
而且部份生魚片都是有炙燒過再調味滴
炙燒過的生魚片多了香氣，滿分覺得更好吃啦
當日~滿分Kevin和友人在八庵吃的超滿足
八庵魚河岸一代目的生魚片新鮮好吃的沒話說
無論生魚片丼飯，還是生魚片握壽司都各有特色
當然~今日最驚豔的就是波斯頓龍蝦海賊船啦
整艘船彭派又豐富，滿滿高檔食材，料多好味道
重點是~來八庵吃生魚片，整體價格親民又合理
終於能明白，為什麼八庵用餐時間都是滿滿人潮
硬要說出八庵的缺點，那大概就是位置太少
愛吃生魚片握壽司的朋友，一定要來嚐嚐八庵囉
*本篇為邀約體驗。實際感受分享*
☉美食資訊☉
八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店
地址: 新竹市東門市場1106室
(中正路進來遇到手扶梯右轉到底)
營業時間：11:30 ~ 14:00 17:00 – 22:00
服務電話：03 526 1106
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Last Updated on 2018-12-04 by 滿分
