【宜蘭食記】蘭城晶英大酒店/獨創一鴨五吃/紅樓中餐廳

宜蘭。蘭城晶英大酒店~紅樓中餐廳

  獨創一鴨五吃。美味大公開

   蘭城晶英酒店。霸王櫻桃烤鴨

 獨創一鴨五吃,嚴選宜蘭在地食材:-P

 成為各大媒體爭相報導的美食專刊

 美味名聲遠近馳名

 更是饕客們有口皆碑的傳奇料理

 當然,也早已是滿分期待已久的美食啦

 

           宜蘭櫻桃鴨早就是滿分 & Kevin的美食口袋名單啦:-)

        由於耳聞『蘭城晶英大酒店』的美味佳餚令人垂涎三尺

        今日和好友們宜蘭悠活行時

        趕緊於連假前就先訂好位子囉:-O

        不瞞朋友說唷,連假訂位更是熱情踴躍

        想品嚐料理的朋友們可是要先預約呀

  不虧是高級大酒店呢:-O

  滿分從入門就覺得酒店非常的豪氣有派頭

  席開百桌的紅樓中餐廳,看過去真是無比壯觀;-)

  感覺能來此用餐也是身份地位的象徵呢

  當然我們也是幸運的其中之一啦

  能品嚐酒席的第一場也是很讚的呢

 滿分第一次在蘭城晶英酒店吃飯,整個超興奮滴:D

 起先在電話訂位時,還想先詢問餐點有哪些…冏”

 結果客服小姐說明,連假時段是由特定菜單來出菜滴:~

 分為四人、六人、八人精選特餐

 不過朋友們可以放心唷

 無論是幾人用餐,咱們必吃的『櫻桃霸王鴨』都是提供整隻滴唷

 咱們六大一小,當然是選擇六人精選套餐 $5999  還要再加一成服務費用唷

 其他菜色就看朋友們喜歡什麼,自由點選啦:D

  上桌前先來壺熱茶暖暖胃

  擦擦手,選定好咱們的菜色之後

  就準備開動啦!!!!;-)

  首先是上桌開胃小菜
 麻辣牛筋  

小小一盤不似起眼,但是隨夾一片品嚐;-)

牛筋Q彈,很有咬勁

微辣依舊能入口,反叫滿分一片接著一片:-P

滿分覺得還蠻好吃的呢

香滷鴨小拼

 這般滷菜主要是滷鴨翅及鴨舌為主

 品嚐起來,滷汁的味道蠻香滴

 不過吃有骨頭的菜類對於女孩的形象倒是要注意一下啦

 因為滿分有點想用手來啃,沾在手指上的滷汁會讓滿分吮指一下耶:D

 涼拌海蜇皮

    涼拌海蜇皮是許多中餐廳的必備開胃料理

   滿分本身就非常喜歡海蜇皮:-P

   當然,紅樓的海蜇皮也相當好吃

   海蜇皮處理的好,口感就是不一樣囉

紅露醉雞

『紅露醉雞』名字取的非常好聽

不過,看起來就是雞肉一盤

口味普普還算可以:|

微清香的酒味,但滿分覺得還好囉

五味中捲

海鮮中捲上桌,淋上紅樓的獨特醬汁

更能品嚐出海鮮的的滋味啦:D

中捲本身口感很脆,但是還是要搭配醬料才好吃

而中捲也是滿分喜愛的一味之一唷:-P

 紅樓出餐的速度很快唷

 開胃菜整體而言符合咱們的口味啦,好吃唷

 滿分吃了每一道開胃菜,整個胃口都打開了;-)

 再品一次熱茶,準備迎接後續的主餐上桌

晶鮑雲中仙

 這道經典美味鮑魚:D

 滿分是最先稱讚的啦

 別小看這一人一顆

 裡頭的鮑魚可是處理過的呢

 溫熱的鮑魚片清楚的切成四小塊

 上頭的美味醬料更是與鮑魚合而為一;-)

 滿分可是第一次品嚐道這麼有味道的鮑魚呢

 這樣鮮甜的味道,吃完後,好想再吃一顆耶:'(

主廚私房菜-蒜泥松板豬

 松阪豬本身肉質就非常好吃

 新鮮現燙過後,白色肉片本就讓人流口水啦

 但是多了一味的特調蒜泥醬

 更是讓松叛豬身價提升啦;-)

 果然菜餚美味的最大來源

 除了食材本身之外就是醬料的搭配:-)

 紅樓光是前菜上桌就讓咱們讚不絕口囉

 用餐的環境讓我們備感喜氣及舒適
 

 紅樓佳餚第一輪吃遍啦:D

 咱們先來杯醋飲消化一下

 新鮮現榨果汁也先上桌讓我們解渴

 不過這麼一大壺,其實就非常剛剛好六杯而以:~

 所以共同用餐的朋友們,別以為可以續嘿

高鮮蔬菜-水蓮

高麗菜

一開始就吃了這麼多的肉品

當然要來點鮮蔬菜解解膩囉:D

咱們點了平常吃不太到的水蓮及經常再吃的高麗菜

蔬菜的部份炒得都很油亮

但是,紅樓的青菜上頭都拌上了『鴨蔥』後…:-O

藉由鴨蔥的香味來油拌蔬菜

就讓簡易的青菜變的更加好吃啦;-)

主角上桌了~櫻桃霸王鴨五吃 

 

神聖的一刻到來啦

看著一位師傅推著長桌出來外帶一位小助手,連服務員也一同前來

對這隻身材姣好的『櫻桃鴨』作簡介說明:-O

不過,大伙們第一次親眼看師傅來現切烤鴨,興奮都來不及了

似乎都沒有聽服務員在說什麼(滿分也沒有在聽…冏””):~

櫻桃鴨握壽司

這是讓咱們一口同聲最驚艷的美味呀:D

被師傅片片切下的烤鴨皮

與起司與米飯包起來成為經典鴨品-『握壽司』

一盤八個,無論是美貌還是口味都是超讚的啦

一個一湯匙,烤鴨皮熱騰騰包著起司:-P

起司遇熱而慢慢融化的起司香

烤鴨香酥帶油脂的外皮和起司香與米飯一同品嚐

真是人間美味的菜色呀

片皮鴨捲三星蔥餅

宜蘭以三星蔥最為著名

用三星蔥餅來捲現烤鴨肉片

吃的出蔥香味,更品嚐的到鮮嫩的鴨肉片

一樣也好好吃唷:D

尚未製作成蔥餅的鴨肉片

朋友們可以先吃一片品嚐鴨肉的原味

二次再搭配醬料品嚐

更有一翻風味呢:-)

三杯鴨骨煲

新鮮現烤烤鴨外皮都處理好後

就剩鴨骨肉啦:D

將一部份的鴨骨肉來三杯料理

也是美味佳餚一道

坦白說,滿分覺得這道三杯煮鴨非常下飯

還跑去詢問服務員是否有提供白飯

結果,服務員說明,白飯一碗要$30元加一成

由於看著菜色還這麼多,後來就沒有點白飯啦:'(

慢火白菜煲鴨湯

剛才看到師傅推出的整隻烤鴨

經過一再的處理,被我們吃了又吃

並將最後的部份拿來作高湯料理

乳白色香噴噴的高湯

烤鴨上的油汁、膠原蛋白都被大火熬煮成高湯

鮮甜的滋味,滿分到現今依然記憶猶存呀;-)

夾起一塊鴨肉,都可以清楚看到肉片上的油脂呢

滿分就喝了二碗湯啦~:-)

滿滿的桌菜咱們已經吃的非常飽了

誰一開始說,份量很少的呢

喝完湯滿分整個就飽撐極了:~

宜蘭美點-芋香西米露

滿分怎麼突然覺得這飯後甜點也太大盅囉

剛剛的果汁是一人一杯:~

但是這西米露可是一人一碗也吃不完吧

為了將蘭城晶英酒店每一味好料都征服

再怎麼飽,滿分非得要來品嚐不可啦

呵呵~~主要是滿分超喜歡喝西米露的啦

尤其是芋頭口味滴

更是滿分每次吃港式料理必點的一道甜品唷

這是咱們當日品嚐打卡分享的相片啦

由於滿分掌鏡就沒入鏡啦

看看全場周圍都是客滿的人潮

這就是美味的威力啦

蘭城晶英-紅樓中式料理真的很好吃

當然以經典霸王櫻桃鴨,一鴨五吃最為亮眼

一鴨五吃中滿分認為最驚艷的就是『鴨壽司』 &『鴨煲湯』:D

真是人間美味中的美味呀

還沒有吃過宜蘭。蘭城晶英酒店-霸王櫻桃鴨的朋友們

真的要找時間來品嚐一下啦:-P

讓新鮮現烤的烤鴨在咱們舌間上作舞吧

美食資訊

宜蘭蘭城晶英大酒店:宜蘭市民權路二段36號

訂位專線:03-9351000

官方網站:http://www.silksplace-yilan.com.tw/index.html

櫻桃霸王鴨,一鴨五吃。精彩相片分享

Last Updated on 2017-06-05 by 滿分

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