宜蘭無菜單料理推薦|差不多御藏私房|平價無菜單料理.採預約制|庭院秘境美食~豐富海鮮.螃蟹牛奶鍋600元無菜單就能吃的到!

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宜蘭美食林立,但最具特色的就是無菜單料理
聽在地饕客介紹,無菜單理料的發跡就是在宜蘭
隱身三星田間的農村小屋,有間差不多御藏私房
差不多御藏私房是一間非常有特色的無菜單料理
老闆擁有超過30年的廚藝經驗,總能發想新菜色
差不多御藏私房每道菜色絕對都是真材實料
從食材的挑選到烹調上桌,老闆絕對不馬虎
雖說差不多御藏私房沒有浮誇或是華麗的擺盤裝飾
但每道料理入口,都是讓人印象深刻的好味道
更棒的是,親民價600元就能品嚐整套無菜單料理
與朋友聚會,還能再加價升級來隻烤雞或烤鴨唷
母親節將至,今年就來差不多御藏私房慶祝吧
PS:因食材需提準備,所以來訪用餐需先預約
(提前一天,或是前一餐期時段預約都可以唷)

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差不多御藏私房|交通方式&停車資訊

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小周末滿分和朋友們來去宜蘭輕旅行
一早去宜蘭的➤仁山值物園散步親近大自然
午後,咱們規畫來去差不多御藏私房用餐
差不多御藏私房是一間無菜單料理餐廳
一開始開車導航來訪時,滿分還以為走錯了
因為差不多御藏私房四周是稻田和壯麗山景
和滿分認知城市裡熱鬧的餐館很不一樣
開車來訪的朋友,也能直接導航搜尋即達
差不多御藏私園區佔地大,備有停車場唷

差不多御藏私房|園區環境

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走進差不多御藏私房,彷彿來到三星鄉的小秘境
差不多御藏私房擁有一整片綠意盎然的大庭院
溫馨的鄉村風格,讓滿分立馬就喜歡上這個地方

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才剛入園,滿分就被園區憂美的庭院景觀深深吸引
滿分最愛拍照,原諒滿分又把人家庭院當攝影棚
差不多御藏私房的庭院裡,種植了許多花草植物
有多肉植物、綠葉盆景,還有浪漫的落羽松
店家主人說,庭院植物都是他們自己照顧的
如此舒適的庭院美景,來這用餐賞景真是一大享受

差不多御藏私房|用餐環境

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差不多御藏私房餐廳,是間森林裡的玻璃屋
餐廳的用餐空間寬敞又乾淨,而且採光明亮
坐在室內用餐,就能欣賞戶外庭院的美景
雖說餐廳以大圓桌為主,但店家都有區隔距離
朋友們來訪聚會用餐,也不會過於擁擠唷

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目前全台正屬於敏感的防疫階段
差不多御藏私房也有提供酒精讓旅人消毒
這點滿分覺得非常加分,讓用餐者也能安心
另外,餐廳裡也有提供小朋友的兒童坐椅
大小朋友都很適合來差不多御藏私房用餐

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差不多御藏私房除了圓桌區,也有舒適的長桌空間
平時可帶位夫妻情侶、朋友約會,或是小家庭人口
若多人聚餐,也可適用於的小包廂,感覺很不錯
而且長桌區的佈景帶有復古的禪意,讓人很是舒心
所以滿分和朋友們,最後就選擇長桌區的位置

差不多御藏私房|無菜單收費方式

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差不多御藏私房既然是無菜單料理
饕客上桌,就只要等候品嚐美食就行啦
差不多御藏私房提供多樣化的無菜單料理
四人以上基本$600元,就能享受一整套無菜單料理
若想吃的更精緻,也有800、1200的套餐
(PS:若是三人以下用餐,一人基本無菜單為$800/人唷)

當然,朋友們預約時,就可提出用餐的預算
若有不吃的食物或是特別想吃的食材都可提前告知
這樣差不多御藏私房,就能準備切近饕客的喜愛唷
滿分是個不挑食的愛吃鬼,除了不太吃苦和辣椒
基本上,什麼樣的料理食材,滿分都可以接受
這樣一來,餐廳的主廚創意不受限
也能有機會吃到特色或另類的食材啦
(無菜單料理會因季節食材不同
主廚也會供應不同的創意料理)

差不多御藏私房|600元/人無菜單料理

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滿分當天和朋友們預定的是$600元的無菜單料理
老闆說,基本上$600元/人的無菜單就相當超值了
第一道冷盤菜色上桌,就吸引大伙們的目光
才剛上餐,大伙們開始動筷,忍不住十指大動
滿分覺得海鮮盤好美,堅持要美拍紀念一下

海鮮珠寶盒

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精緻唯美的海鮮拼盤,看起來就好可口
底座以蚌殼當盤飾,很像一座海鮮珠寶盒
有花生豆腐、煙燻鮭魚、北極貝、栗子地瓜
餐點上桌,主人貼心一道道為旅人介紹
滿分覺得很重要,總要知道我們吃的是什麼食材呀

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海鮮珠寶盒裡的每一道料理都非常好吃
餐廳主人特別把蘿蔔絲包進生魚片裡
生魚片新鮮軟嫩,沾點哇沙米,的確是人間美味
花生豆腐是自己磨豆製作,鮮甜滋味讓人印象深刻
讓滿分驚艷的是,$600還能品嚐的到善蝦呀
處理過的蝦排,肉質鮮嫩,搭配明太子醬超好食
才第一道海鮮冷盤,大伙們便讚不絕口
在此同時,也開始期待後拿的料理啦

創意棒棒腿

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第二道無菜單是創意棒棒腿,擺盤相當精緻
除了主角棒棒腿,還有皎白筍及其他佐料搭配
聽老闆介紹,這道料理的製程即費時又費工
採低溫舒肥處理,搭配特調的芥末子醬,再進烤箱
棒棒腿上還有椰子脆片、乳酪,妝點的十分漂亮

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滿分覺得這道棒棒腿料理有點西式排餐的感覺
大口咬下,肉質鮮嫩多汁,輕咬便骨肉分離
肉塊好吃,擁有多層次的味蕾,滿分也非常喜歡

麻油米糕

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哇!就連傳統古典的中式盅碗也都上桌了
起初一開始,滿分還以為是熱湯呢
打開盅蓋,麻油米糕飄出濃郁的香氣
這道是麻油米糕,搭配松露蘿蔔糕
蘿蔔糕上還有枸杞和店家自製的乳豆腐點墜

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麻油米糕好香好吃,米粒Q軟入口好咀嚼
主廚採用百分百的黑麻油下去製作
就連蘿蔔糕都是加了松露來烹調
與自製的乳豆腐一起品嚐,提味更加分
小小的盅碗裡,卻藏有這麼特別的味道
滿分覺得好好吃,沒一會兒就整個完食

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這道創意輕食,曾在新加坡料理比賽得獎
滿分一開始還以為是中式餐廳店賞見的生菜蝦鬆
特別的是,生菜裡包的是馬鈴薯、地瓜和紫地瓜
先將其切絲,然後再炸,入口時清爽酥脆
前幾道菜有棒棒腿和米糕,重口味不免有點油膩
這道上桌的時間很剛好,頓時解了油膩的感覺

新鮮烤尖梭魚

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現烤新鮮的尖梭魚,細尾長條感覺也好香
建議朋友們可以先口嚐魚肉的原味
滿分覺得很香,不過更喜歡重口味一點
認為再淋點檸檬和胡椒粉提味更好吃
不過此道的魚刺稍微多了一點
朋友們品嚐時,一定要特別注意啦

螃蟹火鍋

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看到服務人員端出火鍋時,滿分瞬間震驚
一人600元的無菜單料理,居然也能吃得螃蟹鍋
火鍋裡滿滿的蔬食,都是主人精心挑優質食材
選用新鮮的螃蟹、種類多樣化的香菇還有青菜
出餐時,再倒入牛奶湯底,再次讓大伙們期待

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差不多御藏私房以純牛奶與高湯1:1熬煮
與蔬食一起煮滾後,牛奶湯頭更加鮮甜濃郁
品嚐前,先來碗熱騰騰的牛奶鍋,真的非常好喝
螃蟹新鮮,蝦肉的口感,讓大伙們都很喜歡

金桔檸檬 $120/壺

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中場時間,來杯新鮮果汁解膩一下
金桔檸檬沁涼好喝,與朋友以飲料代替酒
敲杯慶祝這周是我們家凱文的生日
祝他心想事成,也祝福我們能繼續吃喝玩樂啦

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差不多御藏私房出餐速度不快,時間抓的很剛好
每道菜上桌,中間都會留時間讓旅人們品嚐
而且享受美食,就該美食好好的停留在舌尖上
吃完螃蟹火鍋時,滿分就已經有7-8分飽足感了
主要是牛奶湯太好喝,一個不小心就多喝了幾碗
接下來這道菜也很特別,是烏魚子烤麻糬

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盤上的烏魚子烤麻糬還只是讓旅人拍照
最後會用海苔將烏魚子烤麻糬包起來
看起來有點像日式的麻糬飯糰
坦白說,滿分不太敢直接吃烏魚子
因為覺得烏魚子有一種海鮮的腥味
但主廚巧思,特別用鹹味海苔包起來
入口能吃到麻糬的Q軟、還有烏魚子的甜
再搭配脆口的海苔,多層次的口感真的很特別

紫米紅豆芋泥

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終於來到滿分期待的甜點啦
今天的甜點是紫米紅豆芋泥
差不多御藏私房採用大甲新鮮芋頭
再搭配香甜濃郁的紫米紅豆
滿分覺得超好吃,而且甜度適中
相信不愛吃甜食的旅人也會愛上這道

梅子醋

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這一杯是店家自己釀造的梅子醋
沁涼好喝,帶點酸帶點甜相當爽口
也是店家特別準備,讓饕客飯後解膩的飲品
看到杯子,滿分又吆喝朋友們走一個乾杯
悅耳清脆的玻璃聲,也象徵咱們的友誼啦

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最後這道是飯後水果,彩色鮮豔一人一盤
水果盤也不簡單,一小盤就能吃到六種水果
看得出差不多御藏私房作菜出餐的巧思與用心
差不多御藏私房的無菜單料理以一人一份為主
就是要讓饕客們,每一種食材都能細細品嚐
而且乾淨衛生,滿分整頓吃下來非常滿意
差不多御藏私房100%都是來自老闆的手作料理
秉持著新鮮、美味、創意、還有美感

差不多御藏私房招牌-加價烤雞$600/隻

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當天老闆也像咱們推薦了店家的招牌烤全雞
現烤雞肉香味四溢,店家也會幫旅人處理
熱騰騰快速的手撕雞,立馬變成烤雞拼盤
烤雞金黃色的雞皮相當酥脆爽口
鮮肉鮮嫩多汁,再搭配雞油更好吃
貪食的滿分,當天自己嗑了一隻雞腿
吃烤雞真的不用待優雅,大口啖肉更享受
一隻全雞4-6吃一起吃也很適合
重點是,這麼好吃的烤雞只要加價$600元

差不多御藏私房饕客必點-加價烤鴨$800/隻

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烤鴨也是差不多御藏私房許多饕客必點的料理之一
宜蘭最具知名的櫻桃鴨,許多大餐廳要價破千元
差不多御藏私房,一隻$800元就能品嚐的到
美味的片皮鴨,搭配甜麵醬入口,讓人印象深刻
滿分覺得差不多御藏私房的烤雞和烤鴨都不錯
和朋友聚會,或是慶祝活動,都很適合加價升級
當然啦,若要比較的話,滿分個人偏愛烤雞唷
因為雞肉肉質更嫩,而且烤過後帶雞汁更加分
不過,我們家凱文是比較喜歡烤鴨
因為他個人非常喜歡吃片皮鴨夾餅皮啦

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飽餐一頓的滿分,便開始在園區裡散步了起來
差不多御藏私房餐廳園區大,庭院也很有美感
很適合旅人用餐後,在庭院裡散散步賞景
主人用心,還在庭園裡佈置了美拍造景
讓來訪的旅人,也能自然的與景同框

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滿分當天在差不多御藏私房取景玩拍到忘我
要是不特別說,可能又以為來到某個宜蘭秘境啦

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滿分和朋友們在差不多御藏私房吃的超級滿足
$600元的無菜單料理,精緻澎湃又划算
一共七菜一甜點,還有飯後水果
每個料理上桌,絕對讓食客們驚艷喜歡
差不多御藏私房提供100%的手作料理
能一次品嚐到食材上不一樣的美味
結合的新鮮、創意、美感與美味
雖說餐裡上沒有浮誇和華麗佈景
但每道料理都能吃出主人對食材的用心
差不多御藏私房同時也是座幽靜的庭院秘境
來差不多御藏私房用餐,讓你有不同的新體驗

 

*本篇為邀約體驗。實際感受分享*

⊙美食資訊⊙
差不多御藏私房
地址:宜蘭縣三星鄉星洲路一段183號
營業時間:11:30 ~ 14:00 17:30 ~20:00
服務電話:03 955 2682
✓建議停留時間:2小時
✓可攜帶寵物/入餐廳而置入寵物籃
✓採預約制|金現支付
✓4人以上用餐,基本無菜單為$600/人
✓3人以下用餐,基本無菜單為$800/人
差不多御藏私房|官方粉絲團

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Last Updated on 2021-06-18 by 滿分

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